Ингредиенты:

• Ананас 440 г
• Абрикосы 380 г
• Клубника 350 г
• Черешня 250 г
• Сахар 200 г
• Крахмал 40 г
• Корица
• Сметана или густые сливки 4 столовые ложки
• Веточки мяты 4 шт.

Способ приготовления:

• Клубнику промойте, удалите плодоножки с чашелистиками. Абрикосы промойте, удалите косточки, нарежьте дольками. Ананас очистите от кожуры, нарежьте круглыми ломтиками и разделите их на 4 сегмента. Черешню промойте, разрежьте пополам, удалите косточки.
• 6 стаканов воды прокипятите с сахаром 1—2 минуты, процедите через сито.
• Крахмал разведите небольшим количеством холодной воды.
• В подготовленный сироп положите плоды и ягоды и после закипания варите 3—4 минуты. Влейте разведенный крахмал, доведите, помешивая, до кипения. Добавьте корицу, по желанию — лимонную кислоту или Уг чайной ложки лимонного сока. Подавайте со сметаной или взбитыми сливками.
• Оформите веточками мяты.

Рассчитано на 4 порции. Время приготовления 20 минут.