Ингредиенты:

• Среднего размера рыба (морской окунь, судак, скумбрия и др.) 4 шт.
• Стебли и листья фенхеля 6-8 шт.
• Сок 1/2 лимона
• Лимон 1 шт.
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Слегка надрежьте кожу рыбы острым ножом. Положите рыбу на вдвое сложенную фольгу и наполните ее 2 столовыми ложками рубленого фенхеля. Оставшийся фенхель положите между рыбой. Сбрызните маслом и лимонным соком. Жарьте 20—30 минут на открытом огне или в гриле, один раз перевернув. Время от времени поливайте маслом и лимонным соком.
• Готовую рыбу подавайте с фенхелем и лимоном.

Рассчитано на 4 порции. Время приготовления 50 минут.