Ингредиенты:
- Цедра 1/2 апельсина
- Шоколад 250 г
- Сливочное масло 150 г
- Сахарная пудра 150 г
- Яйца 6 шт.
- Молотая корица 1/2 чайной ложки
- Мука 2 столовые ложки
- Крахмал 1 столовая ложка
- Кокосовая стружка 2 столовые ложки
- Апельсиновый ликер 2 столовые ложки
Способ приготовления:
- 200 г шоколада натрите на крупной терке.
- 100 г размягченного масла взбейте с сахарной пудрой, постепенно введите яичные желтки, 5—6 столовых ложек воды и перемешайте до однородной массы. Добавьте корицу, соединенный с мукой крахмал, перемешайте. В конце замеса добавьте взбитые белки, кокосовую стружку и 200 г шоколада. Выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекайте при 180 °С. Готовность определяйте проколом лучинки. Охладите и выньте из формы.
- На водяной бане растопите 50 г шоколада и 20 г масла, добавьте ликер, заглазируйте поверхность кекса. Когда глазурь слегка застынет, оформите цедрой.
Рассчитано на 6-8 порций. Время приготовления 40 минут.
Спасибо..интересный рецепт.
А вот мой рецепт приготовления миндального кекса.
ингредиенты:
7-8 яиц
стакан сахара
2/3 стакана крахмала
стакан миндаля
1 стакана сливочного масла
стакан муки
сахарная пудра
и 2 ст. ложки масла и 2 ст. ложки муки для смазывания форм
- взбиваем яйца с сахаром, увеличивая объема в два раза.
- взбиваем масло, добавляем крахмал, муку, миндаль, взбитые с сахаром яйца.
- перемешиваем.
- укладываем в смазанные формы
- выпекаем духовке минут 40.
- после приготовления посыпаем сахарной пудрой
приятного аппетита!